Tra le specie vegetali che provocano allergie cosiddette “stagionali” vi è la famiglia delle Graminacee: più della metà dei soggetti allergici italiani ha problemi causati dal polline di questa famiglia.
Altre specie responsabili di forme allergiche sono le Urticacee, che in alcune aree mostrano una presenza praticamente perenne, e le Composite, all’interno delle quali si trova l'Ambrosia. Fenomeni allergici derivano anche da specie arboree quali olivo, cipresso, nocciolo e betulla.